Arale
Witte wijn
Wijnhuis
Pomario
Land
Italië
Gebied
Umbrië
Druif
Malvasia en Trebbiano
Lekker bij
Uitstekend bij romige pastagerechten, witte vis, gevogelte en belegen kazen.
Jaargang
2022
Offerte aanvragen
Arale is een houtgerijpte, biologische witte wijn van Pomario, gemaakt van Malvasia en Trebbiano uit oude en gekloonde wijngaarden. De druiven worden vroeg in de ochtend met de hand geoogst en direct geperst. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in barriques met autochtone gisten en zonder temperatuurscontrole. Dagelijkse bâtonnage bevordert de smaakontwikkeling, terwijl de eerste grove droesem pas na de alcoholische en malolactische fermentatie wordt verwijderd. Daarna volgen 4 droesemverwijderingen om een heldere en gebalanceerde wijn te verkrijgen. Na een lichte filtratie wordt de wijn gebotteld. Het resultaat is een complexe en elegante wijn met een verfijnde structuur.
| Wijnhuis | Pomario |
| Land | Italië |
| Gebied | Umbrië |
| Druif | Malvasia en Trebbiano |
| Opvoeding | Houten barriques en malolactische fermentatie. |
| Proefnotities | Rijke, complexe witte wijn met structuur. De houtrijping zorgt voor een verfijnde balans tussen fruitige en romige tonen, ondersteund door een zachte, ronde textuur. |
| Lekker bij | Uitstekend bij romige pastagerechten, witte vis, gevogelte en belegen kazen. |
| Jaargang | 2022 |
| Schenkadvies | 10 - 12°C |
| Alcoholpercentage | 12,5% |
| Soort wijn | Witte wijn |
Niet gevonden waar je naar op zoek bent?
Neem dan contact met ons op. Samen bespreken we jouw wensen.