Sariano
Rode wijn
Wijnhuis
Pomario
Land
Italië
Gebied
Umbrië
Druif
100% Sangiovese
Lekker bij
Uitstekend bij rijke vleesgerechten, stoofschotels, gegrild vlees en gerijpte kazen.
Jaargang
2019
€ 24,-
Offerte aanvragen
Omschrijving
Specificaties
Sariano is een biologische, houtgerijpte rode wijn van Pomario, gemaakt van oude druivenrassen met een lage opbrengst. Na fermentatie met lange schilweking rijpt de wijn in eikenhouten vaten, waar ook de malolactische gisting plaatsvindt. De wijn blijft met de droesem tot maart in het vat en rijpt daarna verder in hout tot botteling. Dit resulteert in een complexe, gestructureerde wijn met diepe fruit- en kruidtonen. Het advies is om voor het schenken de wijn minimaal 1 uur te laten 'luchten'.
| Wijnhuis | Pomario |
| Land | Italië |
| Gebied | Umbrië |
| Druif | 100% Sangiovese |
| Opvoeding | Na de fermentatie volgt een lange maceratie van 25 tot 45 dagen, afhankelijk van de kwaliteit van de schillen. Vervolgens rijpt de wijn in 25 hl eikenhouten vaten, waar de malolactische fermentatie plaatsvindt. |
| Proefnotities | Een complexe en goed gestructureerde rode wijn met diepgang en verfijning. De houtrijping geeft de wijn een volle body en een harmonieus samenspel van fruitige en kruidige tonen. |
| Lekker bij | Uitstekend bij rijke vleesgerechten, stoofschotels, gegrild vlees en gerijpte kazen. |
| Jaargang | 2019 |
| Schenkadvies | 16 - 18°C |
| Alcoholpercentage | 13,5% |
| Soort wijn | Rode wijn |
Niet gevonden waar je naar op zoek bent?
Neem dan contact met ons op. Samen bespreken we jouw wensen.