Ciliegiolo
Rode wijn
Wijnhuis
Pomario
Land
Italië
Gebied
Umbrië
Druif
Ciliegiolo
Lekker bij
Uitstekend bij gegrild vlees, stevige pastagerechten, wild en gerijpte kazen.
Jaargang
2022
Offerte aanvragen
Deze biologische Ciliegiolo van Pomario weerspiegelt perfect het terroir van Umbrië. De druiven komen van een jonge wijngaard op een geïsoleerde heuvel en worden midden september met de hand geoogst. Na een zachte ontsteling ondergaat de wijn een natuurlijke fermentatie in roestvrijstalen vaten. Vervolgens rijpt hij ongeveer 1 jaar in Franse eiken tonneaux, wat de karakteristieke tannines verfijnt en structuur toevoegt. Het resultaat is een compacte, volle wijn met aroma’s van bramen en bosbessen. De mineraliteit van de bodem geeft de wijn een unieke smaak en een lange, aanhoudende afdronk. Het advies is om voor het schenken de wijn minimaal 1 uur te laten 'luchten'.
| Wijnhuis | Pomario |
| Land | Italië |
| Gebied | Umbrië |
| Druif | Ciliegiolo |
| Opvoeding | 12 maanden rijping in Franse eiken tonneaux. |
| Proefnotities | Een dichte en compacte rode wijn met aroma’s van bramen en bosbessen. De mineraliteit van de bodem komt duidelijk naar voren en blijft lang aanwezig in de afdronk. |
| Lekker bij | Uitstekend bij gegrild vlees, stevige pastagerechten, wild en gerijpte kazen. |
| Jaargang | 2022 |
| Schenkadvies | 16 - 18°C |
| Alcoholpercentage | 13% |
| Soort wijn | Rode wijn |
Niet gevonden waar je naar op zoek bent?
Neem dan contact met ons op. Samen bespreken we jouw wensen.