Offida Pecorino DOCG Vendemmia Tardiva
Witte wijn
Wijnhuis
Tenuta Santori
Land
Italië
Gebied
Le Marche
Druif
100% Pecorino
Lekker bij
Perfect bij gevogelte in romige saus, truffelgerechten, gerijpte kazen, paddenstoelenrisotto of als witte wijn bij een herfstig diner. Ook heerlijk bij gegrilde groenten met Parmezaan of noten.
Jaargang
2021
Offerte aanvragen
Deze bijzondere Pecorino Vendemmia Tardiva is een voorbeeld van wat er mogelijk is met deze druif. De druiven worden laat geoogst voor extra rijpheid en concentratie en krijgen daarna ook nog een houtrijping mee. Wat de wijn extra diepte, romigheid en structuur geeft.
Het resultaat is een krachtige, gastronomische witte wijn die toch fris en elegant blijft. In de geur vind je rijp wit fruit, honing, kruiden en een subtiele houttoon. In de mond vol, rond en rijk, met mooie zuren en een lange, kruidige afdronk.
Deze wijn is volledig biologisch en gemaakt met oog voor detail;van druif tot fles. Een bijzondere keuze voor wie witte wijn zoekt met complexiteit en karakter.
| Wijnhuis | Tenuta Santori |
| Land | Italië |
| Gebied | Le Marche |
| Druif | 100% Pecorino |
| Opvoeding | Vergisting in RVS, daarna 6 maanden houtrijping voor extra diepte. |
| Proefnotities | Goudgeel van kleur. In de neus aroma’s van rijpe perzik, kamille, vanille en amandel. De smaak is rijk en rond, met tonen van rijp fruit, zachte houtinvloed en een frisse, minerale ondertoon. Lange, licht kruidige afdronk. |
| Lekker bij | Perfect bij gevogelte in romige saus, truffelgerechten, gerijpte kazen, paddenstoelenrisotto of als witte wijn bij een herfstig diner. Ook heerlijk bij gegrilde groenten met Parmezaan of noten. |
| Jaargang | 2021 |
| Schenkadvies | 10 - 12°C |
| Alcoholpercentage | 14% |
| Soort wijn | Witte wijn |
Niet gevonden waar je naar op zoek bent?
Neem dan contact met ons op. Samen bespreken we jouw wensen.