Witte wijn
Een frisse witte wijn op een zonnige middag of een volle wijn met diepgang bij een diner. In ons assortiment vind je altijd een witte wijn die past bij jouw smaak.
Witte wijn – puur, verfijnd en vol karakter
Witte wijn is veelzijdig, verfrissend en past bij ieder moment. Van licht en fris tot vol en romig, er is altijd een witte wijn die perfect aansluit bij jouw smaak. Maar wat écht het verschil maakt? De herkomst en de makers.
Wij kiezen bewust voor wijnen van kleine, ambachtelijke wijnhuizen, waar vakmanschap en respect voor de natuur centraal staan. Veel van deze wijnen zijn biologisch of biodynamisch geproduceerd, zonder onnodige toevoegingen en met minimale interventie in de wijngaard en kelder. Dit betekent gezondere wijngaarden, sterkere druiven en een wijn die écht de smaak van zijn herkomst weerspiegelt.
Hoe wordt witte wijn gemaakt?
Witte wijn wordt voornamelijk gemaakt van witte druiven, maar ook blauwe druiven kunnen worden gebruikt. In tegenstelling tot rode wijn, gisten de schillen niet mee, waardoor de wijn zijn lichte kleur en frisse karakter behoudt.
De regio en druivensoort spelen een grote rol in de smaak. Een witte wijn uit een koel klimaat heeft vaak knisperende zuren en frisse citrusaroma’s, terwijl een wijn uit een warmer gebied voller en tropischer van smaak kan zijn.
Ambachtelijke wijnmakers werken met zorg voor de natuur. Veel van hen laten de wijn spontaan vergisten, zonder toegevoegde gisten of onnatuurlijke ingrepen. Zo komt de druif écht tot zijn recht en proef je de pure expressie van de wijngaard.
Welke witte wijn past bij jou?
Witte wijn kent vele stijlen, van strakdroog tot elegant zoet. Welke past bij jouw smaak?
- Frisse & lichte witte wijn – Droog en verkwikkend, met tonen van citrus, groene appel en kruiden. Perfect bij salades, schaal- en schelpdieren.
- Fruitige & aromatische witte wijn – Soepel en expressief, met rijp fruit zoals perzik, peer en bloemenaroma’s. Ideaal als aperitief of bij lichte visgerechten.
- Volle & romige witte wijn – Rijk en complex, met tonen van vanille (door dat deze op hout gerijpt heeft), boter en tropisch fruit. Heerlijk bij romige sauzen, gerookte vis en gevogelte.
Niet gevonden waar je naar op zoek bent?
Neem dan contact met ons op. Samen bespreken we jouw wensen.